أي التحلية هو الأفضل؟

الآن هناك محليات لا نهاية لها في السوق ، كما أن الشركات المصنعة الكبرى تروج أيضا للمحليات الخاصة بها بشكل كبير جدا. إذن ما هو التحلية الأفضل لنا لاستخدامها؟

نأمل أن يساعدك تحليل التحلية التالي على اتخاذ القرار الصحيح

1) أسيسولفام K (AK السكر)

يحتوي أسيسولفام البوتاسيوم على حلاوة قوية ، حوالي 130 مرة أكثر حلاوة من السكروز ، وله طعم مستقر. يمكن أن يتضاعف مع سيكلامات 1: 5 لتحقيق تأثير تآزري.

2) سيكلامات (سيكلامات الصوديوم)

يحتوي السيكلامات على حلاوة نقية ، ومقاومة مستقرة نسبيا للأحماض والقلويات ، وله طعم مرير عندما يكون التركيز أكبر من 0.4٪. وعادة ما يتم خلطه مع السكرين 1: 9 لتعزيز الطعم.

3) زيلوز (D-xylose)

من الصعب تحطيم D-xylose بواسطة نظام الإنزيم الهضمي البشري ، وحلاوته حوالي 40٪ من حلاوة السكروز. مناسبة للتوابل ، إضافة الغذاء النظام الغذائي.

4) ستيفيا (ستيفيوسيد)

ستيفيا لديها طاقة منخفضة السعرات الحرارية ، حلاوة عالية ، كره الماء القوي ، حلاوة باردة ، وحلاوتها هي 200-300 مرة من السكروز. يمكن استخدامه مع السكروز (7: 3) لتقليل الطعم المر المشابه للمنثول بتركيزات عالية ، ويمكن استخدامه مع سترات الصوديوم لتحسين الطعم.

5) غليسيرريزين (ثلاثي البوتاسيوم غليسيرريزينات)

يحتوي Glycyrrhizin على إطلاق بطيء للحلاوة ، وطعم مرير قليلا ، واستقرار عال ، ولا تخمير ، وله تأثير معزز للعطر ، وحلاوته حوالي 250 ضعف حلاوته. انها مناسبة للتوابل والفواكه المحفوظة والغذاء الصحي والبيرة. رغوة منتجات المعكرونة.

6) السكرين (السكرين الصوديوم)

يحتوي السكرين على حلاوة قوية ، 0 سعرة حرارية ، مقاومة ضعيفة للحرارة ومقاومة قلوية ، وحلاوته 300-500 ضعف حلاوة السكروز. تستخدم أساسا للأغذية ومعجون الأسنان والسجائر وإضافة مستحضرات التجميل.

7) الأسبارتام

الأسبارتام منعش. على غرار حلاوة السكروز ، دون المرارة أو المذاق المعدني للمحليات الاصطناعية ، و 200 مرة أحلى من السكروز. بطلان في المرضى الذين يعانون من بيلة الفينيل كيتون.

8) السكرالوز

يتمتع السكرالوز بثبات عال ومقاومة للضوء ومقاومة للحرارة ، والطعم هو الأقرب إلى السكروز ، والحلاوة حوالي 400 إلى 800 ضعف السكروز.

9) أدفانتام (أدفان سويت)

Advan Sweet له طعم بارد ونقي ، على غرار السكروز ، مع استقرار عال ، بدون سعرات حرارية ، استقلاب آمن ، ولا يمتصه جسم الإنسان. الحلاوة حوالي 20000 مرة من السكروز.

الآن يمكنك أن تعرف. التحلية الفرق لها خاصية مختلفة ، إذا كنت ترغب في استخدامه ، يمكنك اختيار التحلية الصحيحة وفقا للتطبيق الخاص بك.

مرحبا بكم في الاتصال بنا للتشاور أو التواصل مع مزيد من المعلومات عن التحلية.