هل ريسفيراترول حقا يعمل؟
هل ريسفيراترول حقا يعمل؟
منذ عزله عن جذور Veratrumgrandiflorum O. Loes في عام 1940 ، وجد العلماء هذه المادة الكيميائية النشطة في العديد من النباتات (توجد هذه المركبات في أربع فئات رئيسية: isoflavones isoflavonoids و flavonoids flavonoids و butyl ether stilbenes و lignans lignans) ، و resveratrol هو بوتيليد stilbenes . هو وجلوكوزيداته غليكوزيدات مفيدة لصحة الإنسان وقد ثبت أنه يحتوي على مضادات الأكسدة ومضادات السرطان ومضادات الأورام وأنشطة الاستروجين / المضادة للاستروجين. لا يوجد ريسفيراترول في النبيذ الأحمر فحسب ، بل يوجد أيضًا في العنب الأرجواني والأحمر ، والتوت البري ، والتوت البري ، والمولبيري ، والتوت البري ، والفول السوداني ، والفستق ، ونبات جذر النمر الياباني (عامل مضاد للالتهابات ومضاد للصفيحات في اليابان). هذه المادة مصنوعة من النباتات لمحاربة البكتيريا والفطريات والكائنات الحية الدقيقة الأخرى ، ولمقاومة الأشعة فوق البنفسجية ولضمان بقاء النباتات في الطبيعة!
إذن أين يتم استخلاص ريسفيراترول من هذه الأيام؟ لا لا لا! يتم استخراجه من خميرة البيرة Saccharomyces cerevisiae من خلال التوليف الكيميائي أو التكنولوجي الحيوي.
في عام 2003 ، نشر فريق البروفيسور ديفيد سينكلير في كلية الطب بجامعة هارفارد اكتشافهم الأول بأن ريسفيراترول يزيد من بقاء الخلية ويبطئ الشيخوخة في الخميرة (ولاحقًا في الفئران) عن طريق تنشيط جين "طول العمر" يسمى SIRT1. كانت إحدى الفرضيات العلمية هي أن الريسفيراترول شغّل الشفرة الجينية التي تصنع السرتوينات (بروتينات قديمة توجد في جميع الأنواع تقريبًا) ، مما أدى إلى إسكات البروتينات المنظمة والجينات التي ترمز لها ، وبالتالي بدء استجابة لمكافحة المرض وإطالة العمر.
في دراسات لاحقة على الفئران ، وجد أن ريسفيراترول يمنع سرطان الجلد ، ويقي من ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب ، ويحسن حساسية الأنسولين في النظام الغذائي الغني بالدهون ، ويخفض نسبة السكر في الدم والسمنة ، ويحمي أعصاب وأدمغة حيوانات الاختبار.
ومع ذلك ، هناك شيء واحد يجب مراعاته وهو أن جرعة ريسفيراترول في التجارب دائمًا ما تكون أعلى بكثير من كمية ريسفيراترول المستهلكة في النظام الغذائي اليومي. كانت الجرعة التي حسنت من صحة الفئران تعادل تقريبًا 100 إلى 1 ، 000 كأس من النبيذ الأحمر.
يشير البروفيسور سنكلير أيضًا إلى أن شركات الأدوية قد صنعت الآن آلاف الجزيئات الاصطناعية الجديدة بناءً على هذه الفرضية ، والتي تعد أكثر فاعلية بألف مرة من الريسفيراترول.
ماذا عن الدراسات على البشر؟
حللت مقالة نشرت عام 2014 في مجلة JAMA للطب الباطني من قبل كلية الطب بجامعة جونز هوبكنز مستويات الريسفيراترول الموجودة بشكل طبيعي في الأطعمة الموجودة في الوجبات الغذائية لنحو 800 رجل وامرأة بعمر 65 وما فوق ، ومستويات ريسفيراترول التي يتم استقلابها في بولهم ، متوقعين حدوث ذلك. للعثور على مستويات عالية من ريسفيراترول في أكثر السكان صحة.
يبدو أن الكثير من الدراسات البشرية الأولية على مرضى السكري من النوع 2 تدعم فعالية ريسفيراترول في تحسين نسبة السكر في الدم وتقليل مقاومة الأنسولين. ومع ذلك ، عند النظر إلى هذه الدراسات ، وجدت مرة أخرى أنها شملت جميعًا أشخاصًا كانوا يتناولون الأدوية ، لذلك هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتأكيد ما إذا كان تحسين نسبة السكر في الدم ناتجًا عن ريسفيراترول أو الدواء.
نظرت بعض التجارب السريرية في مؤشرات بيولوجية محددة مثل مستويات مضادات الأكسدة وتقلب معدل ضربات القلب وتدفق الدم إلى الدماغ وكمية بروتينات السرطان.
إذا نظرنا إلى الوراء في البحث عن ريسفيراترول ، فإننا نرى أنه يقتصر في الغالب على الدراسات الميكروبيولوجية والحيوانية والخلوية (زراعة الخلايا أو الخميرة ، أو ذباب الفاكهة ، أو الفيروز المفلطح قصير العمر ، أو الفئران).
